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bel1000
25/03/2013, 22h17
c'est assez connu en algérie mais le dosage l'est moins alors voici une recette

pour un plateau allant au four de 22 * 22 cm voici les doses

- 250 gr de farine de pois chiches donc une mesure
- 1 mesure et demi d'eau ( de lait aussi)
- 1 cac de sel
- 1 cac de cumin
- 1 cac de poivre noir ( evitez si vous avez des enfants en bas age)
- 2 oeufs
- 2 cas d'huile


mélangez le tout avec un mixer et laissez reposer environ 2 heures ou plus et mieux encore toute la nuit ( dans le frigo)

faire chauffer le four à 220° pendant au moins 15 mn avant d'enfourner votre plat

enduire le plat allant au four d'un peu d'huile puis versez votre préparation après l'avoir encore mixer un peu

le temps de cuisson dépend de la quantité d'eau

pour une mesure et demi d'eau la cuisson est de 30 à 35 mn
pour deux mesures d'eau la cuisson est de 40 à 50 mn
pour trois mesures d'eau la cuisson est de 1h à 1h15


il n'est pas conseillé de dépasser 03 mesures d'eau

on peut servir trés chaud ou tiede ( selon les gouts) avec ou sans harissa , dans une assiette et un casse croute

bon appetit

http://9a.img.v4.skyrock.net/3626/46313626/pics/1874784987_1.jpg

dahmane1
25/03/2013, 23h06
Avec ta recette, tu peux faire fortune aux USA lol


http://www.youtube.com/watch?v=1ynOoU3gKiU

yasmi
25/03/2013, 23h10
Perso j'ai jamais aimé ...

Sinon est ce qu'on peut remplacer par une autre farine ?

select
26/03/2013, 11h55
j'ai déjà essayé une fois, mais il est mal sorti, j'ai raté, c'etait trop sec.....je vais essayer ta recette Bel...merci.

bel1000
26/03/2013, 20h33
Perso j'ai jamais aimé ...

Sinon est ce qu'on peut remplacer par une autre farine ?

si tu veux d'autres experiences essaie la farine de riz ou de la semoule fine ( ça ressemble à la farine de pois chiches) mais à tes risques j'ai jamais essayé mais la semoule fine ça peut réussir ( essaie une petite quantité pour voir)

select
27/03/2013, 11h28
Perso j'ai jamais aimé ...

Sinon est ce qu'on peut remplacer par une autre farine ?

moi jaime bien mais sans en abuser, parce que c'est lourd.

yasmi
27/03/2013, 11h34
moi jaime bien mais sans en abuser, parce que c'est lourd.

J'aime bien les pois chiche à la base, mais là çà n'a pas collé lol.
En même temps çà fait un moment que j'en n'ai plus mangé.

Je vais essayé d'en regouter quand j'irai au bled incha Allah.

Je vais expérimenter avec une autre farine pour voir ce que çà donne ...

select
27/03/2013, 11h49
avec h'rissa mmmmmm

yasmi
27/03/2013, 11h52
avec h'rissa mmmmmm

J'aime pas l'ahrissa :icon_mrgreen:

Je sais je suis chiante :lol:

Je n'aime pas les tomates non plus, c'est limite une hantise lol.

Du coup ma mère retire toutes les graines sinon je passe mon temps
à chasser les graines pour les retirer.

Je suis compliquée par rapport à çà.

select
27/03/2013, 11h55
J'aime pas l'ahrissa :icon_mrgreen:

Je sais je suis chiante :lol:

Je n'aime pas les tomates non plus, c'est limite une hantise lol.

Du coup ma mère retire toutes les graines sinon je passe mon temps
à chasser les graines pour les retirer.

Je suis compliquée par rapport à çà.

moi jaime tout ce qui est pimenté ! moi aussi jai un probleme avec les tomates surtout quand je les fais en salades, faut que je les coupe en petit morceau limite en dé et j'enleve toutes les graines..

yasmi
27/03/2013, 11h59
moi jaime tout ce qui est pimenté ! moi aussi jai un probleme avec les tomates surtout quand je les fais en salades, faut que je les coupe en petit morceau limite en dé et j'enleve toutes les graines..

çà va je suis pas seul alors lol.

Moi je mange peu pimmenté, ma mère ne nous y a pas habitué.

Y'a que mon père qui te mange les piments ou poivrons crus ou cuits.
Il kiffe trop çà.

select
27/03/2013, 12h14
çà va je suis pas seul alors lol.

Moi je mange peu pimmenté, ma mère ne nous y a pas habitué.

Y'a que mon père qui te mange les piments ou poivrons crus ou cuits.
Il kiffe trop çà.

LOL mes parents et moi aimont pimenté, mes frère en sont pas fan.

yasmi
27/03/2013, 12h15
LOL mes parents et moi aimont pimenté, mes frère en sont pas fan.

Tes frères et moi se ressemblent beaucoup dis donc :lol:
On n'aime pas le henné ni le piment :icon_mrgreen:

select
27/03/2013, 12h30
Tes frères et moi se ressemblent beaucoup dis donc :lol:
On n'aime pas le henné ni le piment :icon_mrgreen:

oui pas mal de point communs...surtout mon frere ( plus agé que moi de 3 ans ) il refuse presque tout, les plats de chez nous bien typique il en raffole pas, je crois qu'il est pire que toi.

yasmi
27/03/2013, 12h31
oui pas mal de point communs...surtout mon frere ( plus agé que moi de 3 ans ) il refuse presque tout, les plats de chez nous bien typique il en raffole pas, je crois qu'il est pire que toi.

C'est sandwchs kebab son truc lol.

select
27/03/2013, 12h38
C'est sandwchs kebab son truc lol.

oui, hamburgers, pates, riz salades, pizza, gratins( que aux pommes de terre ), frites. lol

yasmi
27/03/2013, 12h41
oui, hamburgers, pates, riz salades, pizza, gratins( que aux pommes de terre ), frites. lol

Sa femme n'aura pas à se fouler la cheville lol.

select
27/03/2013, 12h47
Sa femme n'aura pas à se fouler la cheville lol.

oui lol c'est notre generation, faudrait qu'on aprenne à mieux manger en tout cas pour ma part.

yasmi
27/03/2013, 12h51
oui lol c'est notre generation, faudrait qu'on aprenne à mieux manger en tout cas pour ma part.

Oui c'est clair faut que ton frère fasse gaffe, sur le long terme c'est pas bien ces choses grasses.
Risque de cholestérol, obésité ...

select
27/03/2013, 13h18
Oui c'est clair faut que ton frère fasse gaffe, sur le long terme c'est pas bien ces choses grasses.
Risque de cholestérol, obésité ...

oui, quoiqu'il est mince, mais à chaque fois je lui dis, qu'arrivé la trentaine il va grossier d'un coup

yasmi
27/03/2013, 13h21
oui, quoiqu'il est mince, mais à chaque fois je lui dis, qu'arrivé la trentaine il va grossier d'un coup

Il est comme mon frère lol.

select
27/03/2013, 13h26
Il est comme mon frère lol.

t'as vu lol ...même quand il abuse, il doit prendre...allé 1 ou 2 kilos pas plus.

yasmi
27/03/2013, 13h28
t'as vu lol ...même quand il abuse, il doit prendre...allé 1 ou 2 kilos pas plus.

oui :calimero: