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Voir la version complète : Chaussons salées sans pâte feuilletée



fleurette
16/02/2010, 10h57
http://img.over-blog.com/479x500/3/32/42/11/chaussons2.jpg

Ingrédients :

Pour la pâte :


3 tasses de farine (450g)

1 cuil. à soupe de sucre

1et ½ cuil à café de sel

5 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à soupe d’ levure boulangère

Environ 180 ml d’eau tiède pour former la pâte


Pour la garniture :


2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 oignons moyens ou 250 g, haché
250 g d'agneau haché

3 poivrons de couleurs différentes coupés en dés

3 carottes râpées

Epices : poivre, cumin, sel

Un petit bouquet de coriandre émincé (facultatif)


Préparation :


Dans un saladier, mettre la farine, ajoutez le sucre, le sel, l’huile et mélanger avec les bouts des doigts jusqu'à ce le mélange soit sablé.

http://img.over-blog.com/300x210/3/32/42/11/ccc2.jpg



Ajouter la levure, et progressivement en petites quantités, l’'eau en mélangeant soigneusement jusqu'à ce que vous formez une pâte. La recouvrir avec un linge propre et la mettre de côté pour lever pendant 30 minutes.



Pendant ce temps, s’occuper de la préparation de la garniture :

http://img.over-blog.com/300x210/3/32/42/11/ccc.jpg

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir l'oignon pendant 2 minutes puis ajoutez la viande hachée et faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter les carottes râpées, les trois poivrons coupés, les épices. Remuez pendant quelques temps.
jusqu’à ce que toute l’eau lâchée par les légumes s’évapore. Retirer du feu et laisser refroidir.




Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en farinant le plan de travail pour éviter qu’elle colle. La pâte doit avoir une épaisseur de 3mm. A l’aide d’une tasse ou un emporte pièce couper des cercles de pâte,



Disposer 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque pièce et souder les bords en appuyant avec une fourchette.



Badigeonner les chaussons salés avec du jaune d’œuf et saupoudrer quelques graines de sésame.



Enfourner sans attendre dans un four préchauffé à 200 ° pour 15 à 20 min.



Servir chaud.

romance
16/02/2010, 14h30
bienvenue fleurette et merci pour la recette

au_gré_du_vent
16/02/2010, 19h44
ça a l'air d'être délicieux et facile à faire.

merci Fleurette et bienvenue à toi

miange-midemon
16/02/2010, 22h36
bienvenue fleurette sur le forum
sérieusement les recettes avec des photos c'est plus appétissant :up:
merci