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Voir la version complète : Préparation



ghozlane
21/07/2010, 14h40
Essalem: ma première question est la suivante: comment préparer les kumquats, merci

Radia
21/07/2010, 16h26
Essalem: ma première question est la suivante: comment préparer les kumquats, merci

Salut,

C'est quoi les kumquats !?

1,2,3 Soleil!
21/07/2010, 17h24
Salut,

C'est quoi les kumquats !?

C'est vrai que la préparation risque d'etre laborieuse étant donné qu'on ne sait meme pas de quoi il s'agit! :unknw:

ghozlane
21/07/2010, 21h46
Salut,

C'est quoi les kumquats !?

Essalem Essalem: la fameuse " tchouina " pour les Algéroises. Amicalement

Sabrina
22/07/2010, 09h46
Bonjour,
tchouina c est des oranges miniatures d origine chinoise...que les Algerois mangaient avant ca fait partie de ma3djoun tpessa...tel randj.
de nos jour cette confiture est devenue rare a Alger.
ca se prepare comme le randj en plangeant les oranges chouina 24 heures dans une bassine d eau biensur en le changeant..3 a 4 fois..pour les laisser macerer.
les piquer avec un cure dent..les faire cuire a la vapeur et après dans une marmite mettre le sucre avec un peu d eau et des ébullition..mettre la tchouina.
laisser cuire en ecumant jusqu'à épaississement du sirop.
après mettre en pots
quant au mesures exacte...ana 3aini hiya mizani.:coffee:

Radia
22/07/2010, 14h20
Salut,

C'est une confiture !

au_gré_du_vent
25/07/2010, 15h27
effectivement cela s'appelle errandj aussi, et le préparer en jus c'est tres bon.
Merci pour la recette Sab

lopez
26/08/2010, 00h17
merci pour la recette, c'est super bon !!!!

Sabrina
29/08/2010, 11h44
Non gré errandj ce n est pas la tchouina...
errandj c est l orange amere et c est de la meme grosseur que l orange moyenne avec une peau tres epaisse qui se prépare comme confiture ( jamais la pulpe) faut vraiment etre champion pour supporter le gout.
la tchouina elle c est une orange miniscule la meme taille que les tomates cerise..et ca se mange avec la peau...si non en confiture.

Sabrina
29/08/2010, 11h48
Orange amère errandj

http://zingo.typepad.com/popote_papote/images/2007/03/28/coroa_do_rei_2.jpg

Sabrina
29/08/2010, 11h52
photo des kumqats dites tchouina en Algerie.
regarder la difference entre une orange normale et la tchuina a gauche.
http://www.hort.purdue.edu/ext/senior/fruits/images/large/kumquatorange.jpg

Sabrina
29/08/2010, 11h54
TCHOUINA

http://okeechobee.ifas.ufl.edu/images/45._Nagami_Kumquat.jpg

romance
29/08/2010, 13h35
sabrina celle de droite c est un pamplemousse et non une orange !

Sabrina
29/08/2010, 14h20
moi ce me parait plus une orange jaunâtre, celle qui a la peau fine, de boufarik qui juteuse...vu aussi sa rondeur
ca c est un pamplemousse, il est plus gros et sa rondeur est plus précise et large.

http://comps.fotosearch.com/comp/FDC/FDC101/entier-pamplemousse_~900086.jpg

au_gré_du_vent
29/08/2010, 20h04
merci pour le correctif Sab
c'est qu'alors je ne connais pas du tt tchouina!

romance
03/09/2010, 18h30
sabrina il y en a des petits et des grands les deux sont des pamplemousses je le sais car j en achete souvent dans les deux catégories