Faut-il avoir peur des restaurants asiatiques ? (video)

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Faut-il avoir peur des restaurants asiatiques ?

Un reportage de Jean-Charles Doria

En 2004, une enquête d’Envoyé Spécial mettait au jour, des "appartements raviolis", où des travailleurs clandestins fabriquaient pour des restaurants asiatiques dans des conditions d’hygiène déplorables, des raviolis vapeur et d’autres plats cuisinés.

Les restaurateurs asiatiques affirment que cette année-là en France, leur chiffre d’affaires a chuté de 20 à 30% et que certains établissements ont même dû fermer leurs portes.

Alors, pour rassurer le grand public et redorer leur image, les professionnels lançaient un an plus tard le label "Qualité Asie" décerné aux établissements qui respectent scrupuleusement plus d’une centaine de critères d’hygiène et de qualité.

Quatre ans plus tard, une équipe d’Envoyé Spécial a voulu savoir si la restauration asiatique avait bien fait le ménage dans ses rangs ?

L’enquête, qui a duré plus de trois mois, a été difficile.

Plus d’une centaine de restaurants asiatiques a été contactée, mais aucun n’a accepté d’ouvrir sa cuisine pour montrer dans quelles conditions sont fabriqués leurs produits.

Jean-Charles Doria est retourné enquêter dans l’immeuble de "l’appartement ravioli" filmé il y a quatre ans à Paris. Il a pu obtenir la preuve que la fabrication et la vente clandestine s’y faisaient toujours.

Des restaurants asiatiques feraient donc toujours appel à ces ateliers, mais difficile de savoir dans quelle proportion. L’équipe d’Envoyé Spécial a fait analyser une quarantaine de produits (raviolis, nems, bœuf aux oignons, rouleaux de printemps...) achetés chez 10 traiteurs parisiens.

Les résultats sont alarmants : 8 restaurants sur 10 ont vendu au moins un plat impropre à la consommation, avec des germes en pagaille, et assez souvent, la présence de matière fécale dans les produits.

http://envoye-special.france2.fr/ind...d_article=2102

[oldstone]

Ğir xhŧikom, xheŧra waħed ŝab εđem fel-lħam taεhom, w chek fih xhaŧer kan yaεref, moraha raħ yεayyrhou w ŝabhou taε ŧobba. L-mouchkel taεhom houwa li ma yεifouch l-ŝwaleħ kifna, mwalfin yaklou louchi li yfout w bach ybiε-lek b-souma rxhiŝa ma ykesserch raŝhou

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kahit na ating sarili ligawan sapatos ang pahanginan kumuha mo aneries,tu mababaw may sa magtatag a sariwa forum o kahit na asahan mo gabble

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kahit na ating sarili ligawan sapatos ang pahanginan kumuha mo aneries,tu mababaw may sa magtatag a sariwa forum o kahit na asahan mo gabble

Voila un exemple de quelqu'un qui en a trop mangé...