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Discussion: sauce pistou...

  1. #1
    Membre F.A.M. Avatar de ahmeddamien
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    Par défaut sauce pistou...

    peu connu en orient le basilic est une plante "deco" en syrie...
    les italiens en mangent enormement dans les sauces
    voici une recette....
    personellement je ne mets pas de tomates,mets plus d huile d olive que je mets dans le mixer avec l ail,des noix ou des pignons de pins ,le basilic et de la menthe....sans cuisson..ca fait une sauce delicieuse......

    sauces
    Nb de couverts : 6
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 0 mn
    Budget : Économique
    Origine : France
    Difficulté : Facile

    Ingrédients de la recette :
    4 gousses d'ail
    I beau pied de basilic
    3 tomates mûres
    100 g de fromage râpé
    5 cuillère d'huile d'olive
    Sel, poivre

    Nos conseils en vidéo :
    Comment réussir le caramel à sec et la sauce au caramel ?
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    Comment faire une sauce béchamel ?
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    Recette Sauce au pistou :
    Epluchez l'ail, ôtez le germe et écrasez le.
    Effeuillez le basilic, rincez les feuilles et épongez-les.
    Passez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillantes pour ensuite les peler et les épépiner.
    Dans un mixer, hachez ensemble les tomates pelées et épépinées, l'ail écrasé, le basilic, 3 pincées de sel et le poivre.
    Ajoutez peu à peu l'huile et le fromage râpé.
    Votre sauce est prête et peu assaisonner des pâtes au pistou.


    Conseils :
    Cette sauce se marie très bien avec des viandes blanches froides ou du poisson.
    "Les folies sont les seules choses qu'on ne regrette jamais." Oscar Wilde

  2. #2
    Membre F.A.M. Avatar de au_gré_du_vent
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    si je ne m'abuse, le basilic c'est le7veq, une plante qui symbolise l'amour dans notre culture.

    merci pour la recette Ahmed, j'aime bien le mot "facile", ça m'arrange superbement!

    ainsi tu as décidé de mettre le tablier et raviver la couzina, bien!
    Le hasard, c'est peut-être le pseudonyme de Dieu quand il ne veut pas signer

    Théophile Gautier

  3. #3
    Membre F.A.M. Avatar de ahmeddamien
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    salam gre
    ici a alep
    on l appelle rayhann
    ca serait donc un aphrodisiaque???
    "Les folies sont les seules choses qu'on ne regrette jamais." Oscar Wilde

  4. #4
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    LOL

    je viens de fouiner sur le net, il parait que oui

    Au Portugal, le basilic est considéré comme un aphrodisiaque puissant en raison de son parfum envoûtant. En Haïti, il est associé à Erzulie, maîtresse de l'amour, et employé dans des rites vaudous. Mélangé à de l'alcool, des racines de céleri et de serpentaire, de l'huile de cumin et des sécrétions humaines, le basilic permet de concocter un excellent philtre d'amour, indique Giovanni Apollo.
    tiens, une idée, cette rubrique n'a pas eu de succés en tant que cuisine, et si on la transformait en labo de chimie, on concoctera différents philtres à différets usages

    qu'en pensez vous?

    des idées?
    Le hasard, c'est peut-être le pseudonyme de Dieu quand il ne veut pas signer

    Théophile Gautier

  5. #5
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    Citation Envoyé par au_gré_du_vent Voir le message
    LOL

    je viens de fouiner sur le net, il parait que oui



    tiens, une idée, cette rubrique n'a pas eu de succés en tant que cuisine, et si on la transformait en labo de chimie, on concoctera différents philtres à différets usages

    qu'en pensez vous?

    des idées?

    t'es certaine, on va finir par l'exploser
    connaitre les autres, c'est sagesse. Se connaitre soi-même c'est sagesse supérieur. Imposer sa supériorité aux autres, c'est force.se l'imposer à soi-même c'est force supérieur.

    LAO-Tseu

  6. #6
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    salam miange
    ca va
    un moment c etait l agence matrimoniale maintenant les philtres d amour
    bien que l un peut aller avec l autre.....
    qu en penses tu

    on essayerais les potions sur gre
    "Les folies sont les seules choses qu'on ne regrette jamais." Oscar Wilde

  7. #7
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    que du hallal...lol
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  8. #8
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    Citation Envoyé par ahmeddamien Voir le message
    salam miange
    ca va
    un moment c etait l agence matrimoniale maintenant les philtres d amour
    bien que l un peut aller avec l autre.....
    qu en penses tu

    on essayerais les potions sur gre
    salam khouya hamdoullah, comment vas tu?

    m'en parles pas l'agence matrimoniale sab et gré voulaient m'utiliser comme appat pour se faire de l'agent sur mon dos
    et la tu veux qu'elle nous fasse des essais machins chouettes, yaw khlete ( c'est la cata) deja que sab est explosive sans artifice
    alors tu vois un peu les conséquences en tous cas je serai pas leurs cobaye cette fois ci
    connaitre les autres, c'est sagesse. Se connaitre soi-même c'est sagesse supérieur. Imposer sa supériorité aux autres, c'est force.se l'imposer à soi-même c'est force supérieur.

    LAO-Tseu

  9. #9
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    C EST VRAI QUE SAB FAUT PAS QU ELLE ESSAIE LES POTIONS.....
    elle est explosive comme tu dis....lol....j aimerais pas etre marocain...puiiii

    moi aussi elles voulaient me plumer.....
    laissons les s engluer...lol
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  10. #10
    Membre F.A.M. Avatar de ahmeddamien
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    LOL

    je viens de fouiner sur le net, il parait que oui


    Au Portugal, le basilic est considéré comme un aphrodisiaque puissant en raison de son parfum envoûtant. En Haïti, il est associé à Erzulie, maîtresse de l'amour, et employé dans des rites vaudous. Mélangé à de l'alcool, des racines de céleri et de serpentaire, de l'huile de cumin et des sécrétions humaines, le basilic permet de concocter un excellent philtre d'amour, indique Giovanni Apollo.
    tiens, une idée, cette rubrique n'a pas eu de succés en tant que cuisine, et si on la transformait en labo de chimie, on concoctera différents philtres à différets usages

    qu'en pensez vous?

    des idées?
    je crois qu elle est pas hallal ta potion gre
    revois les ingredients
    "Les folies sont les seules choses qu'on ne regrette jamais." Oscar Wilde

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