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Discussion: Alep...alepo...halab

  1. #41
    Membre F.A.M. Avatar de dahmane1
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    m'7albi dessert algérien à base de riz, d'origine syrienne (Alep)

    إذا مرت الأيام و لم تروني ، فأنا بينكم فتذكروني
    و إذا غبت عنكم و طال غيابي
    فاعلموا أني بحاجة للدعاء فادعوا لي

  2. #42
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    Citation Envoyé par dahmane1 Voir le message
    m'7albi dessert algérien à base de riz, d'origine syrienne (Alep)

    il love it
    lol
    salam
    il y a une variante creme de riz et une couche d orange amère au dessus prealablement réduite sur le feu
    tu balades ta cuillere entre le sucree et l amer
    houaaa
    j arrete je salive
    "Les folies sont les seules choses qu'on ne regrette jamais." Oscar Wilde

  3. #43
    Membre F.A.M. Avatar de ahmeddamien
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  4. #44
    Membre F.A.M. Avatar de ahmeddamien
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    PRÉPARATION :
    Faites dissoudre le sucre dans le lait.
    Faites de même avec la crème de riz.
    Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
    L'appareil doit être bien lisse.
    Mettez l'appareil dans une casserole.
    Faites chauffer à feu très doux sans cesser de tourner.
    Menez à ébullition.
    La crème va doucement épaissir.
    Faites attention à ce qu'elle ne colle pas.
    Ne laissez pas trop bouillir.
    Parfumez la crème à l'eau de fleurs d'oranger .
    Versez dans des verrines sans aller jusqu'au bord.
    Mettez au frais.
    Laissez prendre.

    La Balouza :
    Pressez les oranges jusqu’à obtenir 50 cl de jus.
    Vous pouvez aussi utiliser un jus du commerce mais 100% orange.
    Délayez la maïzena dans un peu d’eau.
    Mettez le jus dans une casserole.
    Faites chauffer.
    Rajoutez la maïzena.
    Mélangez sans cesse jusqu’à ce que le jus épaississe.
    Ajoutez le sucre.
    Retirez du feu.
    Laissez reposer 5 minutes.
    A l'aide d'une cuillère, déposez délicatement de la balouza sur la crème de riz.
    Remplissez les verrines.
    Laissez refroidir à température ambiante.
    Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

    Saveurs et Gourmandises: Mhalbi bil Balouza ألمØ*لبي بالبالوظة
    "Les folies sont les seules choses qu'on ne regrette jamais." Oscar Wilde

  5. #45
    Membre F.A.M. Avatar de au_gré_du_vent
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    merci AhhhMED! je ne connaissais pas ce duo

    je ne suis très fan de m7elbi mais j'essaierai cette variante
    Le hasard, c'est peut-être le pseudonyme de Dieu quand il ne veut pas signer

    Théophile Gautier

  6. #46
    Membre F.A.M. Avatar de ahmeddamien
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    J ai achet2 les oranges pour le faire
    lol
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