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Discussion: Crêpes au chocolat

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  1. #1
    Membre F.A.M. Avatar de bel1000
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    décembre 2009
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    Par défaut Crêpes au chocolat

    ingredients:

    150 g de farine
    3 oeufs
    une pincée de sel
    du lait
    du beurre.

    Préparez la pâte à crêpes avec farine, oeufs, sel et lait de manière à obtenir une pâte lisse et liée. Préparez des crêpes très fines dans une poêle contenant du beurre.

    Crème :
    125 g de sucre
    3 jaunes d'oeufs
    50 g de farine
    1/2 litre de lait
    2 c. à soupe de rhum (pour les non musulmans sinon notre cherbate)
    50 g de chocolat en poudre.

    Mettez dans chacune d'elles la crème suivante : Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs.
    Ajoutez-y la farine et délayez le tout avec le lait bouillant. Faites bouillir quelques secondes. Retirez du feu. Laissez tiédir. Roulez les crêpes, pliez les extrémités et passez-les dans du chocolat en poudre.

    Sauce chocolat :
    2 dl d'eau
    150 g de chocolat
    une c. à soupe de beurre frais et un peu de lait chaud.

    Rangez-les dans un plat beurré allant au four et après quelques minutes, arrosez-les avec la sauce chocolat que vous préparez en faisant fondre le chocolat dans l'eau, sur le feu, et en y ajoutant le beurre frais et un peu de lait chaud.

    Dernière modification par bel1000 ; 24/06/2011 à 17h05.

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