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Discussion: Poivron Farcis

  1. #1
    Membre F.A.M. Avatar de bel1000
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    décembre 2009
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    Par défaut Poivron Farcis

    ingredients pour 2 personnes :
    - 4 poivrons de belle taille
    - 1 petit oignon
    - 1 oeuf
    - 80 g de riz
    - 100g de viande hachée
    - 1 gousse d'ail

    - 1 c à café de sel
    - 2 c à soupe d'huile
    - 1/2 litre d'eau

    FARCE:
    Mélanger la viande hachée,le riz,l'oignon et l'ail (émincés auparavant), l'œuf saler et laisser reposer pendant cinq bonnes minutes.

    Préparation :
    Essuyer les poivrons ,les vider puis remplissez-les de farce .
    Mettez dans un poêle l'huile puis étaler vos poivrons délicatement laisser cuire pendant deux minutes de chaque coté ( à feu moyen pour les dorer) puis ajouter l'eau jusqu'à presque inonder les poivrons laisser cuire à petit feu jusqu'à évaporation de presque toute la sauce.

    bo hargma

  2. #2
    Membre F.A.M. Avatar de Mekrouda
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    juillet 2011
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    Citation Envoyé par bel1000 Voir le message
    ingredients pour 2 personnes :
    - 4 poivrons de belle taille
    - 1 petit oignon
    - 1 oeuf
    - 80 g de riz
    - 100g de viande hachée
    - 1 gousse d'ail

    - 1 c à café de sel
    - 2 c à soupe d'huile
    - 1/2 litre d'eau

    FARCE:
    Mélanger la viande hachée,le riz,l'oignon et l'ail (émincés auparavant), l'œuf saler et laisser reposer pendant cinq bonnes minutes.

    Préparation :
    Essuyer les poivrons ,les vider puis remplissez-les de farce .
    Mettez dans un poêle l'huile puis étaler vos poivrons délicatement laisser cuire pendant deux minutes de chaque coté ( à feu moyen pour les dorer) puis ajouter l'eau jusqu'à presque inonder les poivrons laisser cuire à petit feu jusqu'à évaporation de presque toute la sauce.

    bo hargma
    merci pour la recette
    j'aime ajouter le persil à la farce et cuire les poivrons au four, sur une plaque huilée, en arrosant d'eau de temps à autre jusqu'à cuisson
    bon appétit
    « J’aimerais pouvoir m’exprimer avec mes sens. Les mots sont parfois très handicapants. » [Björk]

  3. #3
    Membre F.A.M. Avatar de bel1000
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    Citation Envoyé par Mekrouda Voir le message
    merci pour la recette
    j'aime ajouter le persil à la farce et cuire les poivrons au four, sur une plaque huilée, en arrosant d'eau de temps à autre jusqu'à cuisson
    bon appétit
    j'aime pas ajouter le persil dans des plats qui vont au feu ça laisse un arriere gout de brulé

    ce jour
    la patate à 45 la tomate à 55 les poivrons à 80 les piments à 90 la courgette à 70 et ce n'est que le debut ( la veille)

  4. #4
    Membre F.A.M. Avatar de Mekrouda
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    Citation Envoyé par bel1000 Voir le message
    j'aime pas ajouter le persil dans des plats qui vont au feu ça laisse un arriere gout de brulé

    ce jour
    la patate à 45 la tomate à 55 les poivrons à 80 les piments à 90 la courgette à 70 et ce n'est que le debut ( la veille)
    jamais senti ce gout de brulé
    bsa7etna la folie ramadanesque, ch'7al l'oignon???
    « J’aimerais pouvoir m’exprimer avec mes sens. Les mots sont parfois très handicapants. » [Björk]

  5. #5
    Membre F.A.M. Avatar de miange-midemon
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    personnellement je n'ajoute pas d'eau, je les fais saisir et a chaque fois je change les cotés, sa cuit vite.
    et je laisse les gousses d'ail frire avec les poivrons sans leur enlever la peau pour eviter de les cramer et donc donnent un gout meilleurs
    ma petite touche tous simplement faire une petite sauce tomate a part avec un soupçon de curcuma et le mettre par dessus les poivrons en ajoutant du fromage par dessus et hop au four pour 5 petites minutes

    favoriser les poivrons rouges, ou mélanger vert et rouge, ils ont meilleur gout

    ah oui aussi au lieu de mettre du riz je mouille un bout de pain et je le melange à la viande c'est plus leger
    voila bel la mienne, bon ap a tous
    connaitre les autres, c'est sagesse. Se connaitre soi-même c'est sagesse supérieur. Imposer sa supériorité aux autres, c'est force.se l'imposer à soi-même c'est force supérieur.

    LAO-Tseu

  6. #6
    Membre F.A.M. Avatar de bel1000
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    miange
    super le truc du pain mouillé j'ai jamais pensé mais je le ferai had el yamat ( surtout que le riz ici est de tres mauvaise qualité)

    le prix de l'oignon doit etre à 30 da je crois car les voisins ont fait des stocks ( marchand ambulant)

  7. #7
    Membre F.A.M. Avatar de au_gré_du_vent
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    merci pour les idées

    comme farce,on peut mettre: du riz + pomme de terre coupés en petits cubes frits+ ail+ poivre noir et persil.

    Les poivrons fourrés et frits s’accompagne avec une p'tite sauce tomate tres onctueuse à laquelle on rajoute de la viande hachée.
    Le hasard, c'est peut-être le pseudonyme de Dieu quand il ne veut pas signer

    Théophile Gautier

  8. #8
    Membre F.A.M. Avatar de au_gré_du_vent
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    ah oui!
    j'ai oublié l’œuf pour la farce
    Le hasard, c'est peut-être le pseudonyme de Dieu quand il ne veut pas signer

    Théophile Gautier

  9. #9
    Membre F.A.M. Avatar de miange-midemon
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    miange
    super le truc du pain mouillé j'ai jamais pensé mais je le ferai had el yamat ( surtout que le riz ici est de tres mauvaise qualité)

    le prix de l'oignon doit etre à 30 da je crois car les voisins ont fait des stocks ( marchand ambulant)
    tu me diras comment c'etait!

    Citation Envoyé par au_gré_du_vent Voir le message
    merci pour les idées

    comme farce,on peut mettre: du riz + pomme de terre coupés en petits cubes frits+ ail+ poivre noir et persil.

    Les poivrons fourrés et frits s’accompagne avec une p'tite sauce tomate tres onctueuse à laquelle on rajoute de la viande hachée.
    ah je connaissais pas, hum ca doit etre bon, une version vegetarienne si on élimine la viande à la fin
    connaitre les autres, c'est sagesse. Se connaitre soi-même c'est sagesse supérieur. Imposer sa supériorité aux autres, c'est force.se l'imposer à soi-même c'est force supérieur.

    LAO-Tseu

  10. #10
    Membre F.A.M. Avatar de miange-midemon
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    miange
    super le truc du pain mouillé j'ai jamais pensé mais je le ferai had el yamat ( surtout que le riz ici est de tres mauvaise qualité)

    le prix de l'oignon doit etre à 30 da je crois car les voisins ont fait des stocks ( marchand ambulant)
    tu me diras comment c'etait!

    Citation Envoyé par au_gré_du_vent Voir le message
    merci pour les idées

    comme farce,on peut mettre: du riz + pomme de terre coupés en petits cubes frits+ ail+ poivre noir et persil.

    Les poivrons fourrés et frits s’accompagne avec une p'tite sauce tomate tres onctueuse à laquelle on rajoute de la viande hachée.
    ah je connaissais pas, hum ca doit etre bon, une version vegetarienne si on élimine la viande à la fin
    connaitre les autres, c'est sagesse. Se connaitre soi-même c'est sagesse supérieur. Imposer sa supériorité aux autres, c'est force.se l'imposer à soi-même c'est force supérieur.

    LAO-Tseu

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