cette année, comme dba7t coteletta, fallait bien la manger sauf que l'odeur du gras de l'agneau m'insupporte mais j'ai trouvé un accompagnement qui rend les côtelettes meilleures

cuire à la vapeur (dans un keskess) :
3 carottes coupées en rondelles
2 patates coupées en dés (grossièrement)
1 oignon coupé en lamelles
sel + poivre + kosbor et kerwia

salez et poivrez les côtelettes et ajouter des herbes de Provence, et cuire dans une poêle avec un peu d'eau, le gras servira de sauce

une fois les légumes cuits (environ 20min) ajouter le jus d'un demi-citron

c'est simplement délicieux, le citron permet de supporter le gras

bon appétit