une recette bien simple comme entrée.

pour une personne
- un bel oignon
- 02 belles courgettes
- huile
- vinaigre
- sel

on émince l'oignon puis on le fait frire à petit feu ( dans deux ou trois cuilleres à soupe d'huile) dans une poele et dés qu'il devient un peu transparent on ajoute les courgettes coupées en fines tranches dés que les courgettes sont bien dorées (cuites) on ajoute une ou deux cuilleres à soupe de vinaigre puis on laisse mijoter encore une minute

salez et degustez mais tiede ou froide ( jamais chaude car aucune saveur)