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Discussion: Manger algerien

  1. #301
    Membre F.A.M. Avatar de dahmane1
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    Par défaut Cuisine kabyle



    Cuisine du terroir, riche et variée , c’est une cuisine saine qui utilise beaucoup de fruits et de légumes de saison, de l’huile d’olive et le blé.

    Timejja (Marjolaine)

    En médecine, l'infusion de la marjolaine est efficace contre les troubles digestifs. Elle combat les insomnies. En compresses, elle dissipe les maux de tête. En inhalation, elle dégage le nez.

    Dernière modification par dahmane1 ; 26/03/2016 à 11h34.
    إذا مرت الأيام و لم تروني ، فأنا بينكم فتذكروني
    و إذا غبت عنكم و طال غيابي
    فاعلموا أني بحاجة للدعاء فادعوا لي

  2. #302
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    Merci Dahmane.Ca doit ètre bonne cette galette de chez nous.
    Chez nous,on fait la galette du Halba_Halba en herbes_pas en graine.C'est aussi delicieux.
    La galette du Halba ne demande que l'herbe et la semoule.
    لا يوجد أجمل من الطبيعة و الطبيعي

  3. #303
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    salam jazairi

    « nous sommes ce que nous mangeons » Le philosophe allemand Ludwig Feuerbach
    إذا مرت الأيام و لم تروني ، فأنا بينكم فتذكروني
    و إذا غبت عنكم و طال غيابي
    فاعلموا أني بحاجة للدعاء فادعوا لي

  4. #304
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    Par défaut LEXIQUE DES PLANTES/ Francais -Kabyle

    FRANÇAIS TAMAZIƔT

    Arum = arisarum = gouet = calla Abaεuq
    Asphodèle Aberwaq
    Asphodèle Aberwaq, lesluj
    Fenouil Abesbas
    Arrache Abisan
    Arum Abequq
    Phalaris(alpistes) Absis, akuz
    Oxalis Abusmam ; sikran
    Lis Abusna
    Carthane Acefar
    Chardon Acikaw
    Moutarde des champs Acnaf
    Roquette Acnaf
    Lierre Adafal ; luway
    Lierre grimpant Adafel , tasuflat
    Erable Adargi, aric
    Caprifiguier Adekkuar
    Chaume (semence = seigle) Adellas
    Vésicatoire Aderyes
    Raisin Adil, tiẓurin
    Diss Adles
    Chêne afares Afares
    Melon Afeqqus
    Melon Afeqqus, abetix
    Chiendent Affar
    Chiendent Affar
    Emonder, émondage Afras, azbar, efres, ezber
    Séné du Sahara Agargar, afelayit
    Sauge Agurim (Swak Ennebi et M’rimiya)
    Agaric des prés Agursal
    Plantain Agusim
    Oléastre Ahecad
    Féverole Ajilban
    Cactus Akarmus
    Rétama rostum Algu,teggir
    Paille Alim
    Osier Alzaz
    Inule Amagraman
    Pourpier Amarmur,buzel
    Tamaris amemay, tammemayt
    Lavande Amezir
    Morille Amezuɣ n yilef
    Lavande stéchade Amezzir
    Bouture Amgud, tiskert, ennqwel
    Chèvrefeuille Anaraf, ifer taɣṭen
    Chèvre- feuille Anaref
    Astragale Anekraf
    Arille Aqa n’reman
    Carde (Cardon) Aqardac, (Taγeddiwt = scolyme)
    Romarin Aqlil
    Pédoncule Aquedmir
    Ray gras Araṭiw n izirdi
    Sureau Arawraw, arwali
    Ballote fétide Arbib n mernuyat
    Merisier Aredlim, adardri
    Merisier (cerisier sauvage) Aredrane
    Genévrier commun Arer , ayfez
    Arganier Argan
    Alfa Ari, awri
    Foin Asaγur ou ahicur ou thuga
    Peuplier Asefsaf
    Peuplier Asefsaf
    Arbre Aseklu ou addag, tejra
    Oseille Asemmum
    Galactite Asennan n weyyul
    Battage (céréale) Aserwet
    Aune (aulne) Asɣersif
    Amélanchier Asɣersif, bweru
    Arbousier Asisnu
    Frêne Aslen
    Daphné (Laurier bois) Aslen N yidddawen
    frêne Aslene
    Chardon ou Panicaut Asnan buγiul ou akicuw
    Réglisse Asyar azidan
    Aulne Asγarsif, tametwala
    Epine vinette Atizar,ucmic
    Alpiste Avsis
    Rue Awermi, issel
    Caroube Axarrub
    Bruyère arborescente Axleng
    Bruyère Axlunj
    Canne de Provence Aɣanim
    Roseau Aɣanim
    Circe des champs Ayeddu n weɣyul
    Euphorbe Ifki taɣyult
    Genévrier turifère Ayewal
    Clématite Azanzu où tuzzimt
    Oleastre AẒBUJ
    Ortie dioïque Azegduf
    Ortie Azegduf
    Jujubier AZEGGWAR
    Bec-de-grue (fausse mauve) Azejig n’saεa
    Avoine sauvage Azekkun
    Avoine Azekun
    Ortie Azgḍuf
    Brome Aẓkun
    Olivier Azmur
    Pin sylvestre Azumbi
    Pin d’Alep Azumbi ou tayda
    Calycotome genêts Azzu
    Genet Azzu
    Genêt Azzu
    Roseau Aγanim
    Saponaire Aγiγac
    Genévrier Aγrγar
    Concombre d’âne Barezdem ou Fequs lahmir
    Ail des champs Bibras
    Aubergine Batenǧal
    Jusquiame blanche Bunarjuf
    Cotoneaster Buzeru
    Bourrache Ccix lebqul
    Armoise Cih
    Myrte commun Cilmun
    Bourrache Cix levqul
    Pastèque Dellaε
    Jasmin El yasmin
    Menthe pouliot Felgu
    Menthe pouliot Felgu (Timijja)
    Pouliot Felgu,tamersa
    Pariétaire (perce muraille) Fetat lahjar
    Rue Fijal
    Cresson Garninuc
    Cresson Gerninuc, taffa
    Ivraie Gerninuc, taffa
    Anis vert Hab talawt
    Coloquinte (petit pastèque, très amère et toxique) Hadej, cemira
    Anis, Badiane, Anis étoilé (Anis géant) Heb lehlawa
    Pistachier térébinthe Hejji
    Helminthin Hlafa
    Cytise de balansia Huggi
    Fèves Ibawen
    Micocoulier Ibiqes
    Lupin Ibiw n wuccen
    Scille rouge Icqil, ikfilen, isfil
    Aubépine monogyne Idmim
    aubépine idmim
    Aubépine Idmim (zaεrour)
    Baume de mélisse ou mélisse Ifar zizwi
    Fane Ifarawen (Feuilles de radis, navet, carotte, oignon)
    Primevère Ifer bwidi
    melisse ifer tzizwa
    Mélisse Ifer zizwi
    prunier sauvage lbarquq teɣṭen
    Aquilin Ifilku
    Fougère Ifilku
    Aiglière Ifilku, taferca
    Poire Ifires
    Poivron Iflfel lahlu
    Betoum Ig, iqq
    Palmier nain Igezdem,usser
    Gaillets Ihinted
    Luzerne Ikeffis
    Luzerne Ikeffis, tikfist
    Molène Iles gilef
    Laurier rose Ilili
    Cysis Illegwi
    Vipérine Illes funas
    laurier rose illili
    Laurier rose Illili
    Cytise illuggwi
    Sorgho noir Ilni
    Pariétaire Imented
    Cytise à trois fleurs Imeslah
    Groseillier Imitten
    Persil Imzi
    Plante Imγi
    Cèdre de l’Atlas Ingel
    Cèdre Ingel
    Ronce Inijel
    Ronce Inijel
    Blé Irdan
    Blé tendre Irden
    Asperge Isbimen, isekki
    Salix fragilis Linné Isemlel
    Salsepareille Iskerci
    Asperge Iskerci, isekim, asekoum
    Micocoulier Iviqes
    Houx (grand) Iysel
    Mouron des oiseaux Izrem nwefrux
    Armoise de l’Atlas Izri, ifsi, Ccih
    Sésame (Grain de) Jenjla
    Eucalyptus Kalitus
    Basilic Lahvaq
    Carline acaule Lazuq ou adadh
    Prune Lbarkuk
    Sorgho blanc Lbecna
    Basilic officinal Leḥbeq
    Céleri Lekrafez
    Chou Lekwremb
    Concombre Lexyar, ilebel
    Rue Lfiǧla
    Ricin Lhab skut (Kharwâ)
    Rue officinale Lharmel
    Anis vert Lheb lahlawa
    Panais Lheb lehlawa
    Alpha Lhelfa
    Benjoin Ljawi
    Acacia Lkasis
    Coriandre Lkusber
    Coriandre Lkwesber
    Abricot Lmecmec
    citronier lqares
    Amadou Lqaw
    Erable Lqiqeb ou tibiqest
    Cannelle Lqwerfa (évite les piques de glycémie)
    Amandier Luz
    Liserons Lway,tara nwakranen
    Inule visqueuse Mager aman
    Tournesol Magritij (azejig gitij)
    Lowatere Mamejjir
    Marrube Marnuyet (El marioua)
    Mauve (grande) Mejjir
    Mauve Mejjir
    Liseron tricolore Merz buqal
    Persil Meεdnus
    Renoués Msenger mezzir
    Menthe poivrée Naɛnaɛ
    menthe naɛneɛ
    Menthe Naεnaε
    Passiflore Nowar saεa
    Centaurée (petite) Qlilu
    Œillet du Portugal Qrunfel, tagraft
    Laurier sauce Rand
    Laurier noble Rend
    Myrte (Myrtille) Rihane
    Aloès Sebara
    Absinthe officinale Siba
    Arbousier Sisnu
    Gingembre Skanjbir
    Anis Ssanuj
    Nigelle (Grain de) Ssanuj
    Eglantier Taâfart
    Curedentou prophète Tabellawt
    Andryale Taddut bulli
    Mâche Tadut n wulli
    Bullèvre Tafa
    Cotonnier Tafduxt, legwar
    Glaïeul Tafrurt n yiger
    Saule Tafsent
    Euphorbe Tafuri
    Carde - cardon Taga
    Anacyle en massue Tagerfa, fekan
    Noyer Tajujet
    Chêne liège Takeruct,tabucict
    Cognassier Taktuniat
    Coing Takunya
    Figuier Tamaγrust = tanqult
    Genévrier oxycèdre Tamerbut, tieki
    Figuier Taneqlets
    Carotte comestible Tansawt, tifesnax
    Bûche Taqeclalt
    Polypode vulgare Tara ur sebzagen wama
    Bryone dioique Tara, telmimun
    Poireau Tarnast
    Poireau Tarnast
    Garance Tarubia
    Globulaire Taselya
    Oseille Tasemmumt
    Absinthe arborescente Taseta n’ Meryem
    Globulaire Taslγa
    Chêne vert Tassaft
    Salsola Tassemmumt
    Sainfoin ou Sulla Tasulla
    Sainfoin Tasulla
    Anéotie Tawnuet, aqilia
    Mascette Tawudda
    Caroubier Taxarubt
    Calebasse = Baratte Taxcact ; taceqwlalt ou tabeqluct
    Narcisse taxlult n’nvi
    Citrouille Taxsayt
    Gourde Taxsayt
    Citrouille, courge, potiron Taxsayt
    Pin d’alep Tayda,azuber
    Silène enflée Tayiyact
    Cyprès du Tassili Tayut
    Ricin Tazart n yidan, Feni
    Thym Tazaεtart, zεitra
    Palmier dattier Tazdayt
    Carotte Tazdelt
    Jujubier sauvage Tazeggart
    Jujubier Tazeggwart
    Roquette Tazudla
    Chicorée Tazudla, timarzuga
    Scolyme Taγeddiwt
    Chêne mirbeckii Tect
    Pomme Tefah
    Absinthe Tejrat meryem
    Epinards Tibidas
    Epinard Tibidas selq
    Guimauve Tibinsart
    Ail Ticcert, tiskert
    ail Ticcert, tiskert
    Lentisque Tidekt
    Lentisque Tidekt,imidek
    Navet Tifersim
    Chanvre cultivé Tifert
    Lin Tifert, tiffest
    Carline acaule Tifeywa, n weyyul
    Laiteron des champs Tiffaf
    Pissenlit Tiffaf
    Chicorée sauvage Tiffaf, aryul
    Fenugrec Tifidhas, el helba
    Poirier Tifirest
    Pyrèthre Tigentest
    Saponaire officinale Tigigt,
    Câprier Tilulat
    Marjolaine Timejja
    Orge Timzin
    Orge Timẓin
    Orge des rats Timzin n weyyul
    Cyclamen Tiqebqabin
    Seigle Tisentit
    Massette Tivudha
    Narcisse Tixlulin
    Fenugrec Tiydas
    Fraisier Tizwal Urumi
    Eglantier Tiεfart
    Mandragore Triala
    Marcottage ţţerkil
    Mercuriale annuelle Tuccanin
    Orme Tulmuts
    Sapin de Numidie Tumert
    Mûrier noir Tut aberkan
    Mûrier blanc Tut amelal
    Dent du lion Tuymas n temyart
    Pissenlit Tuymest ntemyart
    Ciste Tuzzalt
    Cyste de Monpellier Tuzzelt
    Frêne dimorphe Tuzzelt (aures)
    Clématite Tuzzimt,azanzu
    Férule = Ombelle Ufal
    Férule Uffal
    Ombelle ou férule Uffal
    Anagyre Ufni, inutun
    Orme = Ormeau Ulmu
    Pâquerette Umellan,ibimut
    Ail triquètre = Ail à trois angles VBibras
    Panicaut V Buneqar
    Coquelicot Wahrir ou jihbud
    Camomille Wamlal
    Orobanche Wazduz
    Chrysanthème Aɣeddu bwakli
    Chrysanthème des champs Wazduz n wakli
    Rouvre Werneger
    Chêne zen Zan, tazaneft
    Aubépine azerolier ZaΣrur
    Renouée des oiseaux Zentar
    Serpolet Zeεtar
    Laiteron Zaglmum
    Azerole, azerolier Zzeεrur
    Centaurée (petite) Qlilu (fébrifuge = fait baisser la fièvre)
    إذا مرت الأيام و لم تروني ، فأنا بينكم فتذكروني
    و إذا غبت عنكم و طال غيابي
    فاعلموا أني بحاجة للدعاء فادعوا لي

  5. #305
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    Citation Envoyé par Jazairi Voir le message
    Merci Dahmane.Ca doit ètre bonne cette galette de chez nous.
    Chez nous,on fait la galette du Halba_Halba en herbes_pas en graine.C'est aussi delicieux.
    La galette du Halba ne demande que l'herbe et la semoule.
    Ce type de galettes jazairi, peuvent être préparées à base de toutes les plantes comestibles de notre belle et riche nature algérienne.

    إذا مرت الأيام و لم تروني ، فأنا بينكم فتذكروني
    و إذا غبت عنكم و طال غيابي
    فاعلموا أني بحاجة للدعاء فادعوا لي

  6. #306
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    Printemps oblige, c'est la période du bradj, un galette de semoule farcie de pâte de dates (ghers) parfumée (cannelle, sésame,) découpée en losange et cuite sur un tadjine en métal

    « J’aimerais pouvoir m’exprimer avec mes sens. Les mots sont parfois très handicapants. » [Björk]

  7. #307
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    Citation Envoyé par Mekrouda Voir le message
    Printemps oblige, c'est la période du bradj, un galette de semoule farcie de pâte de dates (ghers) parfumée (cannelle, sésame,) découpée en losange et cuite sur un tadjine en métal

    et c'est Makrouta qui le dis lol
    connaitre les autres, c'est sagesse. Se connaitre soi-même c'est sagesse supérieur. Imposer sa supériorité aux autres, c'est force.se l'imposer à soi-même c'est force supérieur.

    LAO-Tseu

  8. #308
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    Citation Envoyé par miange-midemon Voir le message
    et c'est Makrouta qui le dis lol
    bien trouvé ange
    « J’aimerais pouvoir m’exprimer avec mes sens. Les mots sont parfois très handicapants. » [Björk]

  9. #309
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    Citation Envoyé par dahmane1 Voir le message
    forrrrat

  10. #310
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    إذا مرت الأيام و لم تروني ، فأنا بينكم فتذكروني
    و إذا غبت عنكم و طال غيابي
    فاعلموا أني بحاجة للدعاء فادعوا لي
    ... ... ...
    إمضاء جميل ل"دحمان" - و إن كان الأمر كذلك فسنتذكرك دائما...أو تتذكّرنا أنت
    لأنك عنصر فعّال في الفوروم.مرة معك و مرة ضدك و لكن نحترم أراءك التي لا تخرج عن النطاق.
    أعجبني إمضاءك...و إن غِبْت عنا و طال الغياب و كنا في الحياة, فلا نبخل لك بالدعاء يا سي دحمان ...و يا ريت أن يتذكّروني الأصدقاء بدعائهم
    إني أدعوا للوالدين في كل صلاة مباشرة بعد التحية و صارت لي قاعدة ,و مرات أدعوا لمن لا رحٍيم له, لأن يوجد منْ هو ميّت و ليست له ذريّة و لا أصدقاء يدعون له بالرّحمة و المغفرة
    هذا الإمضاء سأنشره في حسابي على الفيسبوك حتى يكون عِبْرة لمن يريد أن يعتبر


    شكرا لكل الأصدقاء و لكم كل السعادة ,و لا فوْز في الدنيا كالفوْز بالسعادة.
    فمَن غابَت عنه السعادة.أظْلمَت في طريقه الدنيا و باتَ خسراناََ...هذا ما كتبْتَه يوما عن دحمان الذي لا اعرِفه شخصيا و إنما أعرِفَه عن طريق هذا الفوروم.
    لا يوجد أجمل من الطبيعة و الطبيعي

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