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Discussion: Manger algerien

  1. #1
    Membre F.A.M. Avatar de dahmane1
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    Par défaut Manger algerien

    إذا مرت الأيام و لم تروني ، فأنا بينكم فتذكروني
    و إذا غبت عنكم و طال غيابي
    فاعلموا أني بحاجة للدعاء فادعوا لي

  2. #2
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    Par défaut Ch'lita kabyle

    إذا مرت الأيام و لم تروني ، فأنا بينكم فتذكروني
    و إذا غبت عنكم و طال غيابي
    فاعلموا أني بحاجة للدعاء فادعوا لي

  3. #3
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    Par défaut Chorba Frik

    Personnellement, la Setifienne est ma préférée lol

    Dernière modification par dahmane1 ; 24/06/2013 à 20h28.
    إذا مرت الأيام و لم تروني ، فأنا بينكم فتذكروني
    و إذا غبت عنكم و طال غيابي
    فاعلموا أني بحاجة للدعاء فادعوا لي

  4. #4
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    ohhhh y a de la makla dans l'air en plus j'ai super faim à cette heure

    skheft 3la ma7jouba :o

    « J’aimerais pouvoir m’exprimer avec mes sens. Les mots sont parfois très handicapants. » [Björk]

  5. #5
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    Par défaut Bourek

    Ingrédients

    1kg de pommes de terre.

    1/2 litre de lait.

    1 douzaine de feuilles de Dioul

    50g de beurre.

    Poivre.

    Sel.

    De l'huile pour friture

    Préparation

    1 Tout d'abord, choisir des pommes de terre farineuses, les éplucher, les laver et les couper en quartiers. Ensuite faire cuire une vingtaine de minutes dans de l'eau salée, puis les retirer et les égoutter.

    Ensuite, les passer à la moulinette avec le lait comme pour une purée ordinaire. Mélanger le beurre et laisser refroidir. Entre-temps, préparer les feuilles de dioul, plier les deux extrémités vers le milieu.

    Déposer une cuillère à soupe de farce sur la feuille et faire des rectangles. Frire dans de l'huile très chaude et dorer les deux faces.

    Conseils

    -Servir avec des tranches de citron et du persil frais.
    -Vous pouvez ajouter si vous le désirez des petites crevettes et du fromage dans votre purée. Votre plat sera encore meilleur.

    Bessa7tek makrouda lol

    إذا مرت الأيام و لم تروني ، فأنا بينكم فتذكروني
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  6. #6
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    hum, bourek batata bark??? une idée même si j'aurais ajouté du persil et du fromage à l'intérieur de la farce et ajouter kesber et kerwia :p

    ysselmek
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  7. #7
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    Citation Envoyé par Mekrouda Voir le message
    hum, bourek batata bark??? une idée même si j'aurais ajouté du persil et du fromage à l'intérieur de la farce et ajouter kesber et kerwia :p

    ysselmek
    A l'origine, la farce des bourekettes algéroises est constituée essentiellement de purée de pomme de terre,,,je sais seulement qu'elles sont délicieuses hummm
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  8. #8
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    Citation Envoyé par dahmane1 Voir le message
    A l'origine, la farce des bourekettes algéroises est constituée essentiellement de purée de pomme de terre,,,je sais seulement qu'elles sont délicieuses hummm
    ah bon, je savais pas pour la purée, vu que dans ma région, la farce est faite entièrement de viande, beurk :p
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  9. #9
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    Citation Envoyé par Mekrouda Voir le message
    ah bon, je savais pas pour la purée, vu que dans ma région, la farce est faite entièrement de viande, beurk :p
    Essayes les algéroises en ajoutant des crevettes, de la saule ou tout autre poisson, mais sans trop les encombrer lol je sais que la cuisine algérienne est la meilleure au monde, elle n'est pas connue faute de publicité..
    إذا مرت الأيام و لم تروني ، فأنا بينكم فتذكروني
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  10. #10
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    Citation Envoyé par dahmane1 Voir le message
    Essayes les algéroises en ajoutant des crevettes, de la saule ou tout autre poisson, mais sans trop les encombrer lol je sais que la cuisine algérienne est la meilleure au monde, elle n'est pas connue faute de publicité..
    j'aime pas la crevette :p mais il est vrai que la cuisine algérienne est variée et délicieuse
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