Le fenugrec الحلبة est une plante originaire du Moyen-Orient. Les fleurs d'un blanc jauntre donnent des fruits qui sont des gousses renfermant dix vingt graines anguleuses de couleur brun clair, ses gousses sont mises scher, puis battues pour sortir les graines.

Elle est souvent utiliser dans la cuisine arabe, mais on lui connait aussi des bienfaits thrapeutiques. Elle permet d'augmenter la lactation ( allaitement) et stimule l'apptit pour les personnes qui souhaitent prendre du poids. Elle est aussi reconnue pour combattre la chute de cheveux.