voici la recette de ces pavés:
Pâte:
250 gr de beurre ramolli
2ooGR de amandes légèrement grillées moulues et quelques noix hachées
2oo gr de sucre
150gr de farine
1paquet et 1/2 de levure chimique
6 blancs battus en neige

Glaçage:
6 jaunes d'œufs
250gr de sucre glace
vanille
cacao
chocolat(décor)
beurre ramolli +sucre mélanger bien ajouter les amandes et noix farine et levure et la pincée de sel
et en dernier les blancs battus en neige
cuire dans une tôle rectangulaire beurré
aprés refroidissement étaler le glaçage et décorer au chocolat à l'aide d'une seringue laisser sécher au moins une nuit à deux et découper en carrés .

Glaçage:
battre les jaunes +sucre glace au batteur ajouter vanille et 1 c à café de cacao
ils sont très bons ces pavés