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Discussion: cuisine pieds noirs

  1. #1
    Membre F.A.M. Avatar de au_gré_du_vent
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    janvier 2010
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    Lightbulb cuisine pieds noirs

    grace à un lien proposé par notre cher AhmedDamien que je salue au passage, je suis tombée sur ce site où on trouve plein de bonnes recettes

    http://www.cuisine-pied-noir.com

    bon appetit quelle que soit la couleur de votre pied
    Le hasard, c'est peut-être le pseudonyme de Dieu quand il ne veut pas signer

    Théophile Gautier

  2. #2
    Membre F.A.M. Avatar de ahmeddamien
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    Par défaut des pieds noirs encore..................

    salam gre du vent
    ah non laisse tomber mon epouse a deja essaye de me faire manger des pieds de mouton la semaine derniere...............
    toute la famille traumatisee......................
    pas avant un moment memes noirs

    pour rire
    j avais ,je sais plus 10 a 12 ans ,c etait la mode des t shirt avec des pieces cousus dessus il y avait des papillons,des soleils.....
    j en avais choisi un orange avec 2 trace de pieds...noirs
    on m avait surnomé le pied noir.............je savais pas ce que c etait....en tant que petit gaori du nord france....mesquinnn
    Dernière modification par ahmeddamien ; 23/04/2010 à 16h57.

  3. #3
    Membre F.A.M.
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    décembre 2009
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    Par défaut Ahmeddamien où est Gré et Miange Malak?

    Salam Ahmeddamien, je pense que la cuisine pieds-noirs s'est imprégnée des cuisines méditerranéennes dont l'oranaise (Oranie , l'ouest algérien)
    J'ai remarqué que Gré et Miange Malak sont absentes depuis des semaines....
    Si le peuple décide un jour de vivre, il faut que le sort s'y plie, il faut que la nuit se dissipe, il faut que la chaîne se brise
    Abou El Qassem Echabbi
    Mon ami, mon frère, si toi tu ne brûles pas, si moi je ne brûle pas, qui éclairera la route ? Nazim Hikmet

  4. #4
    Membre F.A.M. Avatar de ahmeddamien
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    Par défaut

    Citation Envoyé par Jalal Voir le message
    Salam Ahmeddamien, je pense que la cuisine pieds-noirs s'est imprégnée des cuisines méditerranéennes dont l'oranaise (Oranie , l'ouest algérien)
    J'ai remarqué que Gré et Miange Malak sont absentes depuis des semaines....
    salam jalal
    c est sur oran etait un port d arrivee,tres europeanise d ailleurs cette ville encore maintenant...
    je prefere les plus petits bled....
    oui c est vrai on ne les entends plus depuis le depart de credence je pense
    salam et bonne journee
    j ai essaye personellement ,eh oui je fais un plat de temps en temps(assez espaces....lol)la recette des keftas libanaises est tres bien.................on s est regales.....
    .................................................. .................................................
    Recette boulettes de viande à la menthe (Liban) proposée par : annick

    Version imprimable

    ingrédients :

    800 g de boeuf haché
    1 bouquet de menthe
    1 oignon
    3 gousses d’ail
    10 olives vertes denoyautées
    1 cuill à café de concentré de tomate
    1cuill à café de moutarde
    3 cuill a soupe d’huile
    2 cuill à soupe de vinaigre
    40 g farine
    150 g de fromage de chevre
    Sel poivre

    préparation :



    Ciselez la menthe,pelez et hachez l’ail et l’oignon.
    Melangez ce hachis avec la viande, le concentré de tomate, la moutarde, salez et poivrez.
    Coupez les olives en petits dés et rajoutez les avec le fromage de chevre ecrasé à la farce.

    Faites vos boulettes et roulez dans la farine.
    Chauffez l’huile dans la poele et faites dorer vos boulettes 10 à 15 mn.
    Une fois cuites, arrosez les d’un peu de vinaigre, vous pouvez sauter cette etape.

    Servez les chaudes avec une salade en accompagnement.

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