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Discussion: Préparation

  1. #1
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    Par défaut Préparation

    Essalem: ma première question est la suivante: comment préparer les kumquats, merci

  2. #2
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    Citation Envoyé par ghozlane Voir le message
    Essalem: ma première question est la suivante: comment préparer les kumquats, merci
    Salut,

    C'est quoi les kumquats !?

  3. #3
    Membre F.A.M. Avatar de 1,2,3 Soleil!
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    Citation Envoyé par Radia Voir le message
    Salut,

    C'est quoi les kumquats !?
    C'est vrai que la préparation risque d'etre laborieuse étant donné qu'on ne sait meme pas de quoi il s'agit!

  4. #4
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    Par défaut Préparation

    Citation Envoyé par Radia Voir le message
    Salut,

    C'est quoi les kumquats !?
    Essalem Essalem: la fameuse " tchouina " pour les Algéroises. Amicalement

  5. #5
    l'orientale
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    Bonjour,
    tchouina c est des oranges miniatures d origine chinoise...que les Algerois mangaient avant ca fait partie de ma3djoun tpessa...tel randj.
    de nos jour cette confiture est devenue rare a Alger.
    ca se prepare comme le randj en plangeant les oranges chouina 24 heures dans une bassine d eau biensur en le changeant..3 a 4 fois..pour les laisser macerer.
    les piquer avec un cure dent..les faire cuire a la vapeur et après dans une marmite mettre le sucre avec un peu d eau et des ébullition..mettre la tchouina.
    laisser cuire en ecumant jusqu'à épaississement du sirop.
    après mettre en pots
    quant au mesures exacte...ana 3aini hiya mizani.

  6. #6
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    Salut,

    C'est une confiture !

  7. #7
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    effectivement cela s'appelle errandj aussi, et le préparer en jus c'est tres bon.
    Merci pour la recette Sab
    Le hasard, c'est peut-être le pseudonyme de Dieu quand il ne veut pas signer

    Théophile Gautier

  8. #8
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    merci pour la recette, c'est super bon !!!!
    Dernière modification par lopez ; 30/08/2010 à 17h36.

  9. #9
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    Non gré errandj ce n est pas la tchouina...
    errandj c est l orange amere et c est de la meme grosseur que l orange moyenne avec une peau tres epaisse qui se prépare comme confiture ( jamais la pulpe) faut vraiment etre champion pour supporter le gout.
    la tchouina elle c est une orange miniscule la meme taille que les tomates cerise..et ca se mange avec la peau...si non en confiture.
    Dernière modification par Sabrina ; 29/08/2010 à 11h53.

  10. #10
    l'orientale
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    Orange amère errandj


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