Biscuit marbré

Temps de cuisson : 30 minutes.

Ingrédients : 250 grammes de farine, 250 grammes de sucre semoule fin, 6 oeufs, 100 grammes de beurre, 1 sachet et demi de levure chimique, 1 sachet de sucre vanille, 1 bonne cuillère à soupe de chocolat en poudre, 3 cuillère à soupe de lait ou de jus d'orange.

Travailler énergiquement au fouet électrique ou au fouet à main les jaunes d' oeufs et le sucre de façon à obtenir une composition mousseuse.

Ajouter le lait, la farine avec la levure, le sucre vanillé le beurre fondu, fouetter pour avoir une composition homogène.

Mélanger déli­catement les blancs d' oeufs montés en neige ferme. Diviser la pâte en 2 parties, ajouter le chocolat en pluie dans l'une, et bien mélanger.

Verser dans un moule beurré une couche de la pâte blanche, une couche de pâte au chocolat, continuer à intercaler les 2 parties jusqu'à épuisement.

Cuire à four moyen préchauffée 30 mn environ.

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